Petitchef

Cogumelos recheados

Prato Principal
2 porções
10 min
30 min
Médio
Leve, simples de fazer e deixa um cheirinho super agradável na cozinha… Ótimos para acompanhar com um vinho branco fresco e uma deliciosa salada. Experimentem convidar uns amigos para jantar e servir estes deliciosos cogumelos com umas batatas douradas no forno.

Ingredientes

Número de doses: 2
4 cogumelos (médios para rechear)

175 gr carne (picada)

50 gr chouriço

8 rodelas salpicão da Casa da Prisca

1 c. chá orégãos da Suldouro

1 c. chá alho granulado da Suldouro

2 vagens de piripiri da Suldouro

Queijo flamengo fatiado

Q.b. 5 pimentas da Suldouro

Q.b. sal


Para acompanhamento :

½ Meloa

1 cacho médio de uvas pretas

Folhas de hortelã

Preparação

  • Retiramos os pés dos cogumelos e lavamos e secamos com papel absorvente. Cortamos o chouriço em pequenos cubos e metemos numa taça onde juntamos a carne picada e temperamos com o sal, pimenta, alho e as vagens de piripiri picadas. Se gostam de comida um pouco mais condimentada, também podem juntar um pouco de cominhos moídos, tenham em atenção a quantidade devido ao seu intenso sabor. Picamos também os pés dos cogumelos e envolvemos ao preparado da carne. Dividimos a carne em 4 porções.
    Cobrimos o fundo dos cogumelos com o salpicão da Casa da Prisca e preenchemos cada cogumelo com uma porção de carne. Com todos os cogumelos bem preenchidos de carne, fazemos uma pequena cova no topo da carne e colocamos o queijo cortado em pequenas tiras.
  • Polvilha-se com orégãos e colocam-se num tabuleiro regado com um fio de azeite. Vai ao forno médio cerca de 25 a 30 minutos.

    Enquanto os cogumelos estão no forno, preparamos uma salada para acompanhar.
    Cortamos e descascamos meia meloa e retiramos as sementes. Fatiamos e cortamos em cubos, não muito grandes. Lavamos bem as uvas, cortamos ao meio e retiramos as grainhas. Lavam-se bem as folhas de hortelã, secam-se com papel absorvente e cortam-se finamente. Coloca-se tudo numa taça, misturam-se todos os ingredientes e está pronto a servir.


Comentários dos membros:

Temi
Temi, 30/05/2014

Optima

30/05/2014

Uma delicia

29/05/2014

S/c


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