Carne de porco com vinho tinto (leonardo)

Name: Carne de porco com vinho tinto (leonardo)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de carne de porco em cubos; 2 cebolas roxas picadas; 100 g linguiça defumada picada; 1 cenoura média cortada em fatias; 1 pimentão verde cortado em pedaços grossos; 1 pimentão vermelho picado miudinho; 1 1/2 xícara de vinho tinto; -1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de água quente; suco de meio limão; 2 colheres de sopa de açúcar; sal e pimenta a gosto

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

970 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Em um panela aqueça o açúcar até começar a derreter e ficar com aspecto de caramelo, tomando o cuidado de não deixar queimar demais o açúcar.
Adicionar os pedaços de carne, mexendo sempre para permitir que a carne fique selada e adquira a cor do caramelo.
Em outra panela pequena, refogue uma pequena parte da cebola com a linguiça picada, e adicione na panela com os cubos de carne, juntamente com o restante da cebola.
Refogue por mais algum tempo. Vá acrescentando os demais ingredientes. Dissolva a farinha de trigo numa das xícaras de água quente antes de adicionar aos outros ingredientes. Manter o cozimento por 30 minutos, com a tampa fechada.