Petitchef

Caracóis á portuguesa

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1, 5 kg de caracóis

2 colheres de sopa de azeite

1 raminho de oregãos

1 folha de louro

4 dentes d'alho


sal, pimenta e piripiri

Preparação

Preparação

  • Lave os caracóis em diversas águas, a fim de eliminar a baba que contêm.
  • Coloque os caracóis numa panela com água fria, junte o azeite, os orégãos, o louro, os dentes de alho e a cebola.
  • Leve o recipiente ao lume e deixe ferver destapado. Com o auxílio de uma escumadeira, vá retirando a espuma que se vai formando à superfície.
  • Tempere com sal, pimenta e piripiri.
  • Quando os caracóis estiverem cozidos retire do lume. Sirva quente em pratinhos individuais com um pouco de caldo.

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/06/2013

CARACOIS MESMO A CHEFE NELSON

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
09/08/2012

Espetacular


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