Bife de atum com puré de batata doce

Ingredientes

Bifes de atum:

• 2 bifes de atum com cerca de 200 g cada
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• Sal q.b.
• Pimenta preta moída na hora q.b.
• Pimentão doce q.b.
• 200 ml vinho branco

Puré de Batata Doce:

• 400 g de batata doce (da que gostar mais. Eu aproveitei o que tinha e misturei batata doce branca e amarela)
• 1 col. sopa de manteiga
• água da cozedura da batata (a que achar necessária para a consistência desejada)
• alho moído
• sal
• pimenta
• noz-moscada q.b.

Materiais

• Uma frigideira
• Uma pinça para virar os alimentos
• Uma panela

Preparação

• Comece por temperar os bifes de atum com os alhos, a folha de louro, sal, pimenta, pimentão doce e o vinho e deixe assim por cerca de 6 horas
• Frite numa frigideira larga, em lume médio, com cerca de 50 ml de azeite e um bocado de margarina
  
• Vire os bifes de atum ao fim de cerca de 3 min., ou quando os vir cozinhados e com uns "toques" dourados
• No fim , adicione o liquido da vinha d'alhos ao molhos e apague o lume logo que voltar a levantar a fritura
  

Dicas e Conselhos

Como em tudo...recrie, adapte. O gosto de cada um é diferente! ;)

Perguntas

Título da receita

Comentários