Petitchef

Rosbife com purê de batata doce

Prato Principal
3 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

para o rosbife:

para o purê:

Preparação

  • Para o rosbife:
    Tempere a carne com sal e pimenta. Deixe descansar por uns 30 minutos.
  • Numa frigideira antiaderente, regue com um fio de óleo, salpique o açúcar na carne e sele durante 2 minutinhos cada lado.
  • No forno alto préaquecido, coloque a carne selada já em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  • A carne deverá permanecer no forno por 20/25 minutinhos.
    Retire a assadeira do forno e cubra a carne com papel alumínio por 10 minutos.
  • Para o purê:
    Cozinhe e esprema as batatas ainda quentes. Coloque numa panela e aos poucos acrescente o leite, a margarina e o queijo parmesão.
  • Mexa bem e acerte o sal e a noz moscada.
  • Num prato, coloque o purê e por cima as duas fatias de rosbife. Polvilhe sementes de papoula para dar um tchan.

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