BACALHAU COM NATAS DO PETITCHEF

Prato Principal

Tipo de receita: prato principal

Número de doses: 6 porções

Preparação:30 Minutos

Cozedura: 35 Minutos

Dificuldade: médio

Calorias: 637 Kcal

ProPoints: 17

SmartPoints: 21

Ingredientes

700 g de bacalhau demolhado

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600 ml de leite

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1 cebola

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2 colheres de sopa de farinha

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1 kg de batatas

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200 ml de natas (creme de leite)

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200 g de queijo ralado ou pão ralado (farinha de rosca )

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sal

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pimenta

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azeite

Materiais

Panela / tacho médio ou grande

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Frigideira

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Travessa de ir ao forno

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Preparação

Passo 1

Levar o leite a ferver. Quando ferver, juntar as postas de bacalhau já demolhadas. Deixar cozer por 10 minutos.

Passo 2

Retirar as postas do leite, reservando o leite.
Desfiar o bacalhau, retirando as espinhas.

Passo 3

Refogar as cebolas em azeite quente. Quando começarem a ficar transparentes, juntar o bacalhau e a farinha e misturar tudo.

Passo 4

Juntar um pouco do leite da cozedura do bacalhau e misturar até espessar. Juntar um pouco mais de leite e fazer o mesmo. Repita a operação até terminar o leite.
Quando espessar, desligue o lume/fogo e reserve.

Passo 5

Lavar, descascar e cortar as batatas em cubos. Fritar em azeite quente. Não frite as batatas como se fossem batatas fritas, o objetivo é cozê-las, mas em azeite e numa frigideira.

Passo 6

Misturar as batatas com a preparação de bacalhau, e verter o todo numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga.

Passo 7

Verter as natas por cima e polvilhar de queijo ralado ou pão ralado / farinha de rosca.

Passo 8

Levar ao forno por 35 minutos a 180°C.

Passo 9

Pronto para se deliciar ?

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