Petitchef

Bacalhau com cenoura

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Ligue o forno a 180ºC. Demolhe o papo-seco em leite. Corte as cebolas e os dentes de alho em meias-luas e refogue-os no azeite. Rale a cenoura e junte-a ao refogado, junte também o miolo de camarão. Entretanto, limpe o bacalhau de peles e espinhas, desfie-o bem e misture-o com o refogado. Acrescente o pão demolhado, misture e deixe cozinhar. Retire do lume e reserve. Prepare um molho branco: Derreta a manteiga e junte-lhe a farinha; mexa.
  • Verta o leite quente e deixe cozinhar, mexendo até engrossar; tempere com sal e pimenta. Envolva o molho no preparado de bacalhau, coloque-o num tabuleiro refractário e polvilhe com o queijo. Leve ao forno a gratinar por dez minutos e sirva.

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