Petitchef

Armoniche all'uovo

Prato Principal
4 porções
20 min
85 min
Difícil
Preparar este prato com o sorriso é sinalizar

Ingredientes

4

Preparação

  • Num tacho refogar a cebola com o azeite, o alho picado e salsa. Em seguida adicionar o tomate triturado e deixar suar 5 minutos. Adicionar a carne e 1 copo e meio de água, bem como os cogumelos laminados. Deixar apurar e cozer durante cerca de 45 minutos em lume médio.
  • Simultâneamente, cozer à parte a massa com pimenta e noz moscada.
  • Num tabuleiro, colocar uma camada de massa. Em seguida colocar uma camada de carne, cobrir com uma última camada de massa.
  • Dispôr o molho béchamel ao longo do tabuleiro sobre a ultima camada de massa. Salpicar com o parmegiano regiano ralado e levar a gratinar ao forno a 270.º C durante 30-40 minutos.
  • Servir povilhado com um pouco mais de parmegiano regiano ralado e oregãos. Acompanhou com uma salada de alface verde e roxa, com pedacinhos de laranja e nozes. Bebeu-se um Lambrusco tinto que ficou "a matar".

Perguntas:






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