Petitchef

Amêijoas à bulhão pato

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
355 Kcal
Hoje, comprei pela 1ª vez amêijoa vietnamita congelada. Ainda não tinha nenhuma receita em mente mas como nunca tinha experimentado e tenho ouvido falar bem, lá vieram elas para o meu congelador.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de amêijoas

70 g azeite

6 dentes de alho grandes (usei 7)


400 g água (usei 300 g)

15 g vinho branco

30 g coentros picados

Materiais

Bimby

Preparação

  • Se usar amêijoa normal, lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 2 horas em água e sal para largarem a areia. Eu saltei este passo.
  • Coloque no copo o azeite e programe 3m/Varoma/vel 1. Junte os alhos, pique 5 seg/vel 5 e programe 5m/Varoma /vel 2.Adicione a mostarda, o vinho branco e a água, coloque a Varoma com as amêijoas previamente lavadas e programe 20 m/Varoma/vel 1.
  • No final, rectifique os temperos.Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com os coentros.
    A receita não indica mas espremi meio limão por cima das amêijoas. Misturei para envolver os sabores.
  • Claro que não poderia faltar o pão. Optámos por um pão de mafra fatiado para nos deliciarmos com o molho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 398g
Calorias: 355Kcal
  • Glícidos: 19.4g
  • Gord total: 21.1g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 19.3g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Amêijoas à Bulhão Pato, foto 1Amêijoas à Bulhão Pato, foto 2Amêijoas à Bulhão Pato, foto 3


Comentários dos membros:

30/11/2013

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