Petitchef

Rocambole de proteína de soja com cenoura (vegana)

Outro
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a massa:

3 xícaras de PTS fina

1 xícara de aveia

500 g de farinha de trigo

1/2 xícara de shoyu

2 xícaras de água

3 colheres (sopa) de alho-poró

3 colheres de azeite

Sal a gosto


Para o recheio:

200 g de cenoura ralada

1 tablete de tofu defumado

Preparação

  • Leve ao fogo a PTS com shoyu e água para hidratar, por 10 minutos. Em outra frigideira, refogue o alho-poró e acrescente a PTS hidratada.
  • Em um recipiente, coloque a PTS, a aveia e a farinha de trigo. Sove bem até formar uma massa. Reserve.
  • Refogue a cenoura ralada e o tofu defumado em azeite e alho-poró. Separe para o recheio.
  • Com um rolo, abra a massa em cima de uma bancada forrada com filme plástico.
  • Recheie com a mistura de cenoura e enrole a massa com a ajuda do plástico.
  • Tire o filme plástico e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
C Cantinho Vegetariano





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