Rocambole de doce de leite de soja (vegana)

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato em pó
• 1 xícara de açúcar comum ou mascavo
• 1 xícara e 1/4 de água
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de vinagre