Petitchef

Receitas culinárias natal (azevias de laranja)

Outro
10 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

Para a massa:

400 g de farinha

1 pitada de sal fino

100 gr de banha amolecida

1 colher (chá) de aguardente


Para o recheio:

1 tigela de grão cozido

450 g de açúcar


1 colher (chá) de canela em pó

3 gemas

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Preparação

  • Pele e reduza o grão a polme. Ferva o açúcar com 2 dl de água durante 5 minutos. Junte o polme, a raspa das laranjas e a canela. Apure ao lume, mexendo até o doce fazer estrada. Deixe amornar.
  • De seguida, junte as gemas batidas e leve de novo ao lume para as cozer. Guarde de um dia para o outro.
  • Acrescente a farinha em monte sobre o mármore. Abra um centro e junte o sal, a banha e a aguardente. Envolva todos os ingredientes e amasse adicionando pequenas porções de água morna até a massa ficar dobrável.
  • Estenda-a com o rolo até obter uma tira larga. Disponha em montinhos de doce a todo o comprimento e dobre a massa tapando o recheio.





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