Carne de porco à portuguesa (receita do intercâmbio culinário)

Ingredientes

• 750 g carne de porco
• 2 dl vinho branco
• 1 colher de chá de colorau
• 4 dentes de alho amassado
• 2 folhas de louro
• 60 gramas banha
• 1,5 caldo de carne
• 1,2 kg de batatas
• azeitonas pretas

Preparação

• Corte a carne em pedaços, como strogonoff, tempere juntando o colorau, vinho branco, alhos esmagado, o louro.
• Deixe repousar.
• Descasque as batatas e corte em cubos e frite. Numa frigideira coloque a banha, a carne bem escorrida e deixe alourar.
• Quando estiver loura à volta junte os temperos e deixe ferver até cozer.
• Junte as batatas frita e deixe ferver um pouco. Decore com as azeitonas.

Perguntas

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