Petitchef

Intercâmbio Culinário - Bacalhau com Broa de Milho

A receita sublime que traz um monte de sabor para um delicioso sabor.
Outro
5 porções
5 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

5

Preparação

  • Demolha-se muito bem o bacalhau.Depois de escorrido coloca-se num tabuleiro com meio copo de vinho, pimenta, louro e duas colheres de sopa de azeite.
  • Leva-se ao forno só para estalar.Numa tigela, à parte, amassa-se o miolo da broa esfarelada com um copo de vinho branco, os alhos picados, a cebola picada, o colorau e o azeite.
  • Tempera-se com sal e pimenta e espalha-se esta pasta sobre o bacalhau, que entretanto se retirou do forno.Introduz-se o bacalhau novamente no forno e deixa-se alourar bem a crosta.
  • Depois desta bem dourada, serve-se o bacalhau com as batatinhas pequenas alouradas em manteiga, margarina ou banha.

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Fotos

Intercâmbio Culinário - Bacalhau com Broa de Milho, foto 1
Intercâmbio Culinário - Bacalhau com Broa de Milho, foto 2
Intercâmbio Culinário - Bacalhau com Broa de Milho, foto 3

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