Creme de grão de bico com juliana de cenoura

Ingredientes

• 1 lata grande de grão de bico cozido- 800gr
• 5 cenouras
• 1 courgette(abobrinha)
• 2 cebolas
• 1 alho francês
• azeite
• sal

Preparação

• - Corte 3 cenouras, a courgette(eu uso com a casca- Abobrinha) e o alho francês em pedaços uniformes,bem como as cebolas aos quartos.
  
  - Leve a cozer num tacho com água e um fio de azeite os legumes e a lata de grão de bico cozido, escorrida.
  
  - Quando os legumes estiverem todos cozidos, reduza a sopa a puré.
  
  - Entretanto rale as duas outras cenouras e junte ao puré de grão.

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