Bruschetta

Ingredientes

• 10 fatias de pão italiano
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates cortados em cubinhos
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de azeitona pretas picadas
• 80 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão a gosto

Preparação

• Em uma assadeira, coloque as fatias de pão besuntadas com manteiga. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.
• Enquanto isso em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, junte o tomate, o sal, a pimenta e a azeitona.
• Misture tudo e desligue o fogo.
• Distribua o recheio de tomate sobre cada fatia de pão, cubra com mussarela e o parmesão e for fim salpique as folhas de manjericão.
• Retorne ao forno e asse as fatias até que os queijos tenham derretido.

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