Petitchef

Almofadinhas de frango

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

1 kg de batatas

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá ) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite para empanar

2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

óleo para fritar


Recheio:

1 peito de frango

1 tablete de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 tomate pequeno picado

salsinha picada

Preparação

  • Massa: cozinhe as batatas na água com um pouco de sal, depois de cozido passe pelo espremedor.
  • Passe para uma tigela, junte a manteiga a farinha de trigo, e misture até obter uma massa uniforme.
  • Recheio: cozinhe o peito de frango na água com o caldo de galinha, espere esfriar e desfie.
  • Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate. Acrescente o frango desfiado e misture bem. Junte a salsa e retire do fogo.
  • Molde as almofadinhas colocando uma rodela de massa na mão, um pouco de recheio e outra rodela por cima, fechando com os dedos.
  • Passe as almofadinhas no leite, e na farinha de rosca e frite em óleo quente.





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