Spaghetti com salmão e creme de queijo (isa)

Name: Spaghetti com salmão e creme de queijo (isa)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: esparguete colorido; água e sal marinho q.b.; salmão; óleo/azeite q.b.; Molho:; queijo fresco magro batido; sumo de limão; cebolinho q.b.; flor de sal q.b.; pimenta preta de moinho q.b.

Entrada

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

esparguete colorido

água e sal marinho q.b.

salmão

óleo/azeite q.b.

Molho:

queijo fresco magro batido

sumo de limão

cebolinho q.b.

flor de sal q.b.

pimenta preta de moinho q.b.

Preparação

Cozer o esparguete al dente na água com um pouco de sal marinho e reservar.
Retirar a pele do salmão cuidadosamente a fim de, mais tarde, ser frita.
Numa frigideira, misturar um pouco de óleo e azeite para passar o salmão rapidamente.
Cortar em cubos e, com uma pinça, retirar o máximo de espinhas.
Molho:
Numa tigela, misturar todos os ingredientes do creme.
Consoante o gosto mais ou menos acidulado, acrescentar sumo de limão.
Empratamento:
Numa saladeira, colocar primeiro um pouco do molho; por cima, o esparguete já escorrido e terminar com o resto do molho cremoso.
Por fim, juntar os cubos de salmão.

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