Petitchef

Entrada Ricota

46 receitas
Receita Rocambole de salmão recheado com ricota e pistache

Rocambole de salmão recheado com ricota e pistache

(3 votos) , (1) , (5)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 300 g de salmão defumado (8 fatias) 40 gr de pistaches (sem casca) cebolinha 230 g de ricotta 1 limão siciliano sal pimenta...
Receita Cheesecakes salgados de salmão

Cheesecakes salgados de salmão

(26 votos) , (1) , (315)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 25 min 486 kcal
Ingredientes: 6 fatias de salmão fumado 300 g de queijo creme (tipo Philadelphia) 250 g de ricota / requeijão 100 g de biscoitos de água e sal 80 g de mantei...
Receita Tosta de ricota, abóbora e ovo

Tosta de ricota, abóbora e ovo

(1 votos) , (21)
Entrada Muito Fácil 40 min 771 kcal
Ingredientes: 100 gr de abóbora 3 col. sopa de ricota 2 fatias de pão sal pimenta azeite alecrim desidratado...
Receita Ricota caseira e ricota temperada (carol)

Ricota caseira e ricota temperada (carol)

(115 votos) , (12) , (238)
Entrada Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Ricota caseira: 1 litro de leite 4 colheres de sopa de vinagre de maçã 4 colheres de sopa de água sal e temperos a gosto Ricota Temperada: 4 ...
Receita Esfihas de carne, de verduras e de ricota

Esfihas de carne, de verduras e de ricota

(114 votos) , (13) , (147)
Entrada Médio 30 min 30 min
Ingredientes: Massa: 1/2 kg de Farinha de Trigo 1 copo de água 20 Grs de Fermento Biológico 10 Grs de Sal, 30 Grs de Açúcar 50 Grs de Manteiga (1 colher de sopa) Re...
O que passar nos pães?

O que passar nos pães?

(16 votos)

O pão, um dos alimentos mais antigos do mundo, está presente no nosso quotidiano. Pode ser uma simples fatia, ou transformado em torradas/tostas, o pão pode ficar mais saboroso se passarmos algo salgado com a manteiga (simples ou aromatizada), um patê e para quem...

Receita Omelete de ricota

Omelete de ricota

(111 votos) , (14) , (333)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 7 ovos inteiros 1 cebola cortada em tirinhas 1 tomate sem pele picado em quadradinhos 1 cenoura ralada 1 folha de couve manteiga cortada bem fini...
Receita Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

Mousse de ricota com cebolinha e manjericão

(110 votos) , (13) , (206)
sem glúten
Entrada Médio 3 h 30 m 261 kcal
Ingredientes: 250g de ricota 200ml de creme de leite ( pode usar o light se preferir) Cebolinha verde picada a gosto Manjericão fresco picado a gosto Sal e pime...
Receita Panqueca de espinafre e ricota light

Panqueca de espinafre e ricota light

(48 votos) , (3) , (182)
Entrada Muito Fácil 45 min 20 min
Ingredientes: Para a panqueca: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 ovo 1 queijo parmesao ralado margarina para untar Para o recheio: 200 ...
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Receita Sopa creme de ervilha partida com ricota defumada.

Sopa creme de ervilha partida com ricota defumada.

(36 votos) , (5) , (122)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 40 min 123 kcal
Ingredientes: 300 g de ervilhas torta; 50 g de bacon em cubinho pequenos; 50 g de cebola bem picada; 100 g de ricota defumada (se não tiver, use a comum); 3 col...
Receita Tomates recheados com creme de ricota temperado

Tomates recheados com creme de ricota temperado

(26 votos) , (92)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min 598 kcal
Ingredientes: 4 tomates maduros cortados ao meio 1 pote de creme de ricota tirolez 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha sal e pimenta-do-reino a gosto ...
Receita Almôndegas de ricota e espinafre

Almôndegas de ricota e espinafre

(20 votos) , (2) , (105)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 ricota bem macia amassada 1 colher de chá de sal 1 ramo de espinafre cozido e bem picadinho Nos moscada a gosto Manjericão fresco Farinha o quanto b...
Receita Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

(5 votos) , (45)
Entrada Médio 1 min 3 min
Ingredientes: 1 embalagem de Ravioli ricotta (e espinafres Giovanni Rana) 100 gr de Abóbora manteiga (em cubos) 50 gr Bacon (em tiras finas) Mangerona em pó 1 C...
Receita Ovos recheados com ricota e pesto

Ovos recheados com ricota e pesto

(5 votos) , (1) , (48)
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 4 ovos 150 g de ricota 4 colheres (sopa) de pesto já pronto ou receita aqui um punhado de pinolis tostados...
Receita Salada/pasta de ricota

Salada/pasta de ricota

(7 votos) , (2)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 25 min 476 kcal
Ingredientes: 200 g de ricota triturada 100 g de queijo minas frescal em cubos 50 g de presunto ralado 50 g de azeitonas sem caroços Azeite a gosto Orégano a gosto...
Receita Mousse de ricota com presunto cru, figos e cogumelos porcini

Mousse de ricota com presunto cru, figos e cogumelos porcini

(7 votos) , (35)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 25 min 793 kcal
Ingredientes: Mousse de ricota com presunto: 250 gr de ricota 100 ml de creme de leite / natas 150 ml de leite integral pimenta do reino branca moída 2 colher...
Receita Panqueca de peito de peru defumado e ricota

Panqueca de peito de peru defumado e ricota

(6 votos) , (1) , (69)
Entrada Muito Fácil 27 min 411 kcal
Ingredientes: 3/4 de xícara de leite integral 2 ovos inteiros 1/2 colher de chá de sal 3/4 de xícara de farinha de trigo recheio: 1 ricota pequena (250 g) 250 g d...
Receita Quenelles de ricota & espinafre

Quenelles de ricota & espinafre

(2 votos) , (55)
Entrada Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 maço de espinafre (somente as folhas) 2 pães franceses amanhecidos e sem casca 200ml. De leite (para embeber os pães) 250g. De ricota amassada 1 ov...
Receita Mousse de tomate seco com ricota (light)

Mousse de tomate seco com ricota (light)

(1 votos) , (22)
Entrada Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor ½ xícara (chá) de água fria (para dissolver a gelatina) 250 g de ricota de boa qualidade 250 g de maionese l...
Receita Bruschetta de parma com geléia de figos e ricota cremosa

Bruschetta de parma com geléia de figos e ricota cremosa

Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 12 fatias de pão italiano Azeite de Oliva ½ xícara de geléia de figos ½ xícara de ricota cremosa 6 fatias grandes de presunto Parma Folhas de rúcula...
Receita Crepe de ricota com maçã

Crepe de ricota com maçã

 
Entrada Muito Fácil 25 min 632 kcal
Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de açúcar sal 2 ovos pequenos 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 250 ml de leite Para o Re...
Receita Salada verde e branca

Salada verde e branca

(99 votos) , (12) , (162)
Entrada Muito Fácil 10 min 1 min
Ingredientes: folhas de alface roxa 3 Folhas de repolho verde 100 gramas de ricota fresca 1 colher de chá de maionese light fio de vinagre azeite sal e piment...
Receita Terrine de salmão com creme de gorgonzola, pesto de menta e agri

Terrine de salmão com creme de gorgonzola, pesto de menta e agri

(58 votos) , (13) , (280)
Entrada Médio 1 hora 225 kcal
Ingredientes: Terrine: 300g de salmão defumado fatiado 200g de gorgonzola 100g de ricota 5 colheres de sopa de creme de leite fresco 1 colher de sopa de s...
Receita Mousse de alho e azeitonas

Mousse de alho e azeitonas

(58 votos) , (2) , (84)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 15 min 175 kcal
Ingredientes: 1/2 ricota 1 lata de creme de leite com sôro 2 colheres de sopa de maionese 2 dentes de alho sem a casca 10 azeitonas verdes sem caroço 1 envelope de...
Receita Tapas - aspargos e ramon iberico

Tapas - aspargos e ramon iberico

(49 votos) , (9) , (150)
Entrada Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 10 pontas de aspargos (o número vai de acordo com a quantidade de "tapas" a serem servidas) 80 gr de ricota (ou queijo fresco de cabra) 3 colheres d...



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