Bruschetta de parma com geléia de figos e ricota cremosa

Ingredientes

• 12 fatias de pão italiano
• Azeite de Oliva
• ½ xícara de geléia de figos
• ½ xícara de ricota cremosa
• 6 fatias grandes de presunto Parma
• Folhas de rúcula bebê
• Pimenta do reino moída na hora

Preparação

• Pré aqueça o forno a 220 graus. Em uma assadeira, distribua de do azeite, acomode as fatias do pão italiano e regue com o restante do azeite.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam douradas. Retire as fatias de pão do forno e deixe esfriar.
• Corte cada fatia de Parma ao meio. Em cada fatia de pão, passe a geléia e coloque 1 colher pequena da ricota cremosa, acomode as fatias de Parma.
• Salpique pimenta do reino moída na hora e decore com uma folha de rúcula. Sirva imediatamente.

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