Tão simples como pincelar as fatias de pão com azeite de ambos os lados, colocar no forno a sensivelmente 150º, porque o seguro morreu de velho.
Alourar durante uns minutos apenas com a resistência de cima do forno. Virar as fatias e alourar do outro lado.
Também podem colocar numa frigideira anti-aderente ou simplesmente na torradeira eléctrica e pincelar com azeite depois.
A primeira vez que fiz passei um alho pelas fatias de pão ainda quentes, como na receita original.
Desta vez polvilhei com orégãos à falta do alho em casa, mas fica igualmente bom.
Depois é dispor a mozarella cortada às rodelas, a rúcula, o presunto, um fio de azeite e a vossa imaginação é o limite para um pequeno toque de decoração.
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