Bruschetta de mozarella, rúcula e presunto

Ingredientes

• 2 fatias de pão caseiro
• 2 fatias de presunto
• 1 bola de mozarella
• 1 mão cheia de rúcula
• azeite q,b.
• orégãos
• azeitonas para decorar

Preparação

• Tão simples como pincelar as fatias de pão com azeite de ambos os lados, colocar no forno a sensivelmente 150º, porque o seguro morreu de velho.
• Alourar durante uns minutos apenas com a resistência de cima do forno. Virar as fatias e alourar do outro lado.
• Também podem colocar numa frigideira anti-aderente ou simplesmente na torradeira eléctrica e pincelar com azeite depois.
• A primeira vez que fiz passei um alho pelas fatias de pão ainda quentes, como na receita original.
• Desta vez polvilhei com orégãos à falta do alho em casa, mas fica igualmente bom.
• Depois é dispor a mozarella cortada às rodelas, a rúcula, o presunto, um fio de azeite e a vossa imaginação é o limite para um pequeno toque de decoração.

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