Receita gourmet de verão: Salada de lentilha com lascas de pato!

Name: Receita gourmet de verão: salada de lentilha com lascas de pato!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de lentilha; 2 cenouras; 3 colheres de café de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite; 100 g de peito de pato; 50 g de croutons; 2 cebolas-roxas picadas (pequenas); Tomilho fresco; Louro

Esta é uma bela entrada para jantares regados a um bom vinho tinto!

Entrada

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

277 Kcal

Receita gourmet de verão: Salada de lentilha com lascas de pato!

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Ingredientes

200 g de lentilha
2 cenouras
3 colheres de café de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de azeite
100 g de peito de pato
50 g de croutons
2 cebolas-roxas picadas (pequenas)
Tomilho fresco
Louro

Preparação

Grelhe o peito de pato rapidamente, faça fatias bem fininhas e reserve.
Demolhe as lentilhas e cozinhe-as apenas com água suficiente e sal. Resfie e reserve.
Pique as cenouras, o tomilho e o louro, coloqueem uma panela e cozinhe-os por 20 minutos. Resfrie e reserve.
Misture a cebola com a mostarda e um pouco de azeite e reserve.
Numa travessa, junte as lentilhas, a cenoura cozida, restante do azeite, verifique o sal e transfira para 4 copos ou taças.
Finalize decorando com as tiras de pato, oscroutons e com a mistura de cebola.

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