Cocktail de camarões e melancia

Ingredientes

• 400 g de camarões
• 1 Echalota (alho)
• 1 sumo de limão
• 1 colher (chá) de caril (curry)
• Pimenta
• 2 colheres (sopa) de natas
• 30 g de Folhas de rúcula
• 400 g de melancia
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de sementes de papoila

Preparação

• Cozinhe os camarões com a echalota por 5 minutos em água fervente temperada com sal e quando já estiverem cozidas, escorra-as e deixe esfriar num recipiente com água, gelo e bastante sal.
  
  Ferva o sumo de limão com o caril e uma pitadinha de pimenta até evaporar quase por completo.
  
  Junte as natas e deixe ferver até obter um molho cremoso.
  Tempere com sal e mexa.
  
  Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
  
  Lave as folhas de rúcula e coloque-as em 4 taças individuais, dispondo por cima os camarões previamente descascados e a melancia cortada em palitos grossos.
  
  Envolva a maionese com o molho que reservou e deite sobre o preparado dos camarões.
  Polvilhe com as sementes de papoila e sirva de seguida.
• Informações adicionais:
  
  Experimente trocar os camarões por bacalhau desfiado.

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