Petitchef

Bolinho de couve-flor delícia

Entrada
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
Essa receita é para comer sem culpa, pois a farinha é substituída em parte pela aveia, iogurte e couve flor.

Ingredientes

Número de doses: 4
RENDE de 20 a 25 bolinhos de acordo com o formato

4 xícaras de chá de couve-flor cozida e picada

5 colheres de sopa de aveia

1/2 xícara de chá de iogurte desnatado

100 gr de queijo mussarela ralado

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

azeite de oliva

sal a gosto

Preparação

  • Passo 1 - Bolinho de couve-flor DELÍCIA
    Cozinhe a couve flor e assim que estiver no ponto, pique em pedaços pequenos.
  • Misture bem a couve-flor, a aveia, o iogurte, o sal e o queijo mussarela. É importante que a couve-flor esteja picada em um tamanho bom para enrolar os bolinhos, há quem goste de bater todos os ingredientes em um processador, mas eu adoro encontrar pedaços maiores de legumes nos bolinhos, então apenas pico. Misture de forma que fique uma massa boa para modelar, se necessário acrescente mais aveia.
  • Faça bolinhas ou quibezinhos, empane no parmesão e pincele um pouco de azeite. Coloque no forno (ou na air fryer) por 20 min na potência máxima e vire na metade do tempo.

Observações:

Você pode empanar tanto com farinha de rosca quanto com parmesão ou queijo prato ralado. Use a criativade pois esse bolinho é super versátil e aceita tudo que sua imaginação (e apetite) quiser.

Perguntas:

Adorei a receita, a minha questão é qual o tipo de molho que podemos fazer para acompanhar. Abs

Resposta:

Olá, esse bolinho acompanha bem qualquer tipo de molho desde os industrializados (barbecue, rosè, tártaro, maionese) até os mais elaboardos como chutney (molho à base de frutas à escolha (geralmente manga) açucar, vinagre, alho, sal, pimenta etc...) voce pode fazer um molho de queijo, ou misturar um pouco de maionese light com parmesão e picles. Molhos com redução de balsâmico também ficam deliciosos. Quando você fizer a receita me conta como ficou. Beijos




Comentários dos membros:

08/07/2016

Muito bons

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
antonia_joana_c2014
antonia_joana_c2014, 24/07/2016

Adorei!

11/07/2016

Muito bom


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