Petitchef

Beringelas recheadas com frango.

Entrada
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
231 Kcal
Esta receita é muito fácil de realizar e também ideal para um ceada em família.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 beringelas

sal

2 dentes de alho

1 talo de aipo

1\2 pimento encarnado

1 peito de frango

pimenta q.b.

1 dl de vinho branco

150 g de queijo ralado"poderá usar mozarela se preferir

Preparação

  • Corte as beringelas ao meio e disponha-as num tabuleiro refractário. Tempere com sal e regue com metade do azeite, previamente fervido com os alhos picados.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e remova a polpa do interior com uma colher, sem danificar a casca. Reserve.
  • Aqueça o restante azeite, junte o aipo, o pimento e o frango cortado aos pedaços.
  • Tempere com sal e pimenta q.b. e regue com o vinho. Assim que evaporar junte a polpa da beringela cortada aos pedaços e recheie as metades das beringelas.
  • Cubra com queijo ralado e embrulhe em folha de alumínio. Leve a assar a 200°c, por mais 10 minutos. Retire do forno e desembrulhe.
  • Retire do forno e desembrulhe.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 229g
Calorias: 231Kcal
  • Glícidos: 9.3g
  • Gord total: 12.1g
  • Gord.sat.: 7.9g
  • Proteínas: 18.8g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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