Petitchef

Bacalhau espiritual

Entrada
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Efetivamente para terminar esta semana em redor das receitas regionais aí está um prato de peixe gratin muito simplesmente delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 8
800 g de bacalhau desfiado

400 g de pão de forma

2 dl de leite

4 dentes de alho

2 cebolas1 dl de azeite

1 folha de louro

400 g de cenoura ralada

8 dl de molho béchamel

1 colher de sopa de pão raladosal

pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

  • Coza o bacalhau e reserve-o juntamente com 1 dl da água de o cozer.
  • Demolhe o pão no leite, descasque e pique o alho e a cebolas; refogue-os no azeite, juntando o louro.
  • Adicione a cenoura ralada e deixe refogar lentamente. Verta a água do bacalhau e deixe reduzir. envolva o bacalhau e cozinhe um pouco mais.
  • Retire o pão do leite e esprema-o. aqueça a 190º C o forno. Misture o bechamel e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Coloque num tabuleiro, polvilhe com pão ralado e leve 15 minutos ao meio do forno para dourar.



Comentários dos membros:

sultana, 12/06/2010

Saboroso ,leve e ainda por cima rende muito !


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau espíritual
Bacalhau espíritual
4 porções
35 min
Muito Fácil
1 / 5
Receita Bacalhau espiritual à moda da piteca
Bacalhau espiritual à moda da piteca
5 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bacalhau espiritual
Bacalhau espiritual
6 porções
1h40m
Médio
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto