Petitchef

Cravo da índia

206 receitas

Utilizado como especiaria, o cravo da índia tem um sabor intenso e também muitos benefícios para a saúde. Apontado como um eficaz antioxidante, atua na prevenção do mau colesterol e na China era até usado como antisséptico. Na culinária, o cravo da índia faz parte tanto de pratos doces como salgados. Complementa na perfeição licores e compotas e, quando adicionado a assados, oferece um aroma exótico à carne. Em receitas de arroz, o cravo da índia confere um sabor delicioso. Pode ainda ser usado para aromatizar queijos e pão.

Receita Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

(3 votos), (47)
Entrada Muito Fácil 25 min
Ingredientes: 4 pedaços de foie gras 4 fatias de pão de especiarias 3 maçãs 50 ml de rum 10 g de açúcar sal pimenta mistura de 4 especiarias (canela, pi...
Receita Molho de pimenta

Molho de pimenta

(295 votos), (34) , (130)
Acompanhamento Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: MOLHO DE PIMENTA CASEIRO 12 pimentas frescas do tipo ardida (pode ser uma combinação de caiena, dedo-de-moça, malagueta, etc..) 1 dente de alho descas...
Receita Legumes em conserva

Legumes em conserva

(167 votos), (16) , (34)
sem glúten
Outro Muito Fácil 35 min 84 kcal
Ingredientes: 10 cebolas pequenas 10 pepinos pequenos 2 cenouras médias cortadas em palitos 1 pimentão verde cortado em tiras largas 1 pimentão vermelho cortad...
Receita Tender natalino

Tender natalino

(136 votos), (22) , (67)
Sobremesa Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 1 tender bolinha 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de suco de abacaxi 1/2 xícara de mel 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de molho ing...
Receita Fruta no forno (sem culpa)

Fruta no forno (sem culpa)

(127 votos), (13) , (119)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 16 min 160 kcal
Ingredientes: 2 pêras pequenas maduras, sem sementes e cortadas aos cubos de 1 cm 2 c. (de sopa) de água 1 c. (de sobremesa) de aroma de baunilha Mistura de especia...
Quais são os alimentos que trazem sorte na virada do ano?

Quais são os alimentos que trazem sorte na virada do ano?

(5 votos), (2 comentários)

Na noite 31 de dezembro, famílias e amigos se reúnem para brindar o Ano-Novo. Na maioria das casas, os pratos são parecidos: carne de porco, lentilhas, uvas, romã, peixe...mas qual é a razão? Atrás de cada alimento, existe uma história..uns podem trazer sorte,...

Receita Beijinho

Beijinho

(117 votos), (18) , (139)
Sobremesa Muito Fácil 12 horas 15 min
Ingredientes: 01 lata de leite condensado 01 colher de sopa de manteiga ou margarina 01 xícara de chá de farinha de trigo 02 xícaras de chá de coco seco ralado 01 g...
Receita Bolo de fécula de batata.

Bolo de fécula de batata.

(99 votos), (12) , (37)
Sobremesa Muito Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 8 ovos ( claras e gemas separadas ) 14 colheres de açucar 200 g de fécula de batata ( uma caixinha) 1 colher (sobremesa) fermento químico. 2 colheres...
Receita Doce da casca do maracujá

Doce da casca do maracujá

(98 votos), (10) , (182)
Sobremesa Médio 15 horas 90 min
Ingredientes: Cascas de 10 maracujás 1 litro de água 3 xícaras (chá) cheias de açúcar 5 cravos da índia 1/2 xícara (chá) de polpa do maracujá com as sementes (p...
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Receita Filé mignon ao vinho

Filé mignon ao vinho

(90 votos), (10) , (165)
Prato Principal Médio 3 horas 15 min
Ingredientes: 4 medalhões altos de filé (150 gr a 200 gr) 300 ml de vinho tinto 4 cravos da Índia 1 pitada de canela em pó 1 colher de chá de tomilho seco sal ...
Receita Cocadinha de natal com calda de conhaque e gengibre

Cocadinha de natal com calda de conhaque e gengibre

(71 votos), (8) , (189)
Sobremesa Médio 30 min 927 kcal
Ingredientes: PARA CALDA: 1 xícara de chá de Açúcar 1 xícara de chá de Conhaque 1 colher de sopa de Gengibre picado PARA A COCADINHA: 1 kilo de Açúcar 6 uni...
Réveillon: as receitas mais cintilantes da noite

Réveillon: as receitas mais cintilantes da noite

(6 votos)

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Receita Receita de tender com molho picante

Receita de tender com molho picante

(53 votos), (5) , (137)
Prato Principal Médio 30 min 90 min
Ingredientes: 1 tender desossado 2 colheres (sopa) de cravo-da-índia 1/2 xícara (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras (chá) de vinho branco 1 xíca...
Receita Tender com suco de laranja

Tender com suco de laranja

(40 votos), (11) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 1 tender bolinha cravos da india suco de laranja para regar frutas para servir...
Receita Doce de laranjinha kinkan

Doce de laranjinha kinkan

(36 votos), (2) , (1)
Sobremesa Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 3 x de laranjinhas kinkan 1 xícara de açúcar 1/4 de xícara de água cravos da índia...
Receita Grão-de-bico com chouriço

Grão-de-bico com chouriço

(35 votos), (5) , (120)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 63 min
Ingredientes: 165 gr de grão-de-bico previamente demolhado 1 folha de louro 3 cravos da índia 1 pau de canela 1 cubo de caldo de galinha 1 cebola finamente picada 1...
Receita licor de marmelo

" licor de marmelo "

(35 votos), (1) , (34)
Outro Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 750g de cascas de marmelo 2 cravos da índia 7,5dl de aguardente 400g de açúcar...
Receita Croque monsieur

Croque monsieur

(34 votos), (5) , (102)
Outro Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 12 fatis de pão sem casca 200 g de presunto em fatias grossas 150 g de queijo parmesão (ou gruyere ralado) 1 L de leite integral 150 g de mante...
Receita Frango ao molho com cravo, alecrim, mostarda e mel

Frango ao molho com cravo, alecrim, mostarda e mel

(34 votos), (4) , (77)
Prato Principal Médio 1 hora 45 min
Ingredientes: 1 kg de sobrecoxas sem ossos 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de cebola bem picada 3 colheres de azeite 3 colheres de caldo de frango líquido ...
Receita Pepinos - conserva à moda russa e relish

Pepinos - conserva à moda russa e relish

(33 votos), (2) , (12)
Outro Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 1 Kg de pepinos tipo japonês 2 colheres de chá de sal 2 xícaras de chá de pimentão vermelho picado (não uso) 1 xícara de chá de suco de laranja 1/2 x...
Receita Moranga caramelada

Moranga caramelada

(32 votos), (7) , (1)
Outro Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1 kg de moranga cabotiá 2 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de água 5 cravos-da-índia 2 paus de canela...
Receita Ceia de ano novo

Ceia de ano novo

(30 votos), (3) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 1 hora 1 hora
Ingredientes: RECEITA: CHARTREUSE DE SUÍNO 600 g de lombo de porco triturado 150 g de bacon em fatias Sal e pimenta Noz-moscada 30g de salsa (picada) 3 ovos Azeit...
Receita Torta mesclada com creme suiço

Torta mesclada com creme suiço

(28 votos), (5) , (9)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Massa: 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de suco de laranja 4 ovos 2 colheres de sopa de fermento em pó 4 colheres de sopa d...
Receita Bolo de laranja diet

Bolo de laranja diet

(26 votos), (3) , (21)
Outro Muito Fácil 45 min 621 kcal
Ingredientes: -1 laranja pêra com casca ¾ xícara (chá) de óleo vegetal 3 ovos 2 xícaras (chá) de adoçante granular 2 xícaras (chá) de farinha de trigo...
Receita Doce de abóbora em pedaços

Doce de abóbora em pedaços

(25 votos), (4) , (6)
Outro Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 1 kg de abóbora descascada 1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário 4 xícaras de açúcar 2 xícaras de água 12 cravos-da-índia 1 canela em pau...
Receita Compota de kiwi e maça, e aroma da índia

Compota de kiwi e maça, e aroma da índia

(22 votos), (2) , (20)
sem glúten
Outro Muito Fácil 2h15m 681 kcal
Ingredientes: 300gr Kiwi 300gr Maça vermelha 400gr açucar 1 cravo da índia 1 pau de canela 15 sementes de pimenta da jamaica 1 col de chá sumo de limão...



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