Filé mignon ao molho de cravo da índia

Ingredientes

• 800 g de filé mignon
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/3 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de cravos da índia triturados

Legumes:

• 4 batatas
• 2 cenouras
• Água e sal a gosto

Preparação

• Tempere os filés com o sal, a pimenta do reino, o alho e de do vinho. Em uma assadeira, leve a carne ao fogo e frite até ficar no ponto desejado. Retire a carne da assadeira.
• Dissolva o amido de milho no restante do vinho e despeje-o na assadeira com o caldo de carne, mexendo até engrossar. Adicione os cravos da índia e reserve.
• Com um modelador de legumes, faça bolinhas de batatas e cenouras. Cozinhe-as separadas em água e sal.
• Em um prato, arrume as folhas de alface e coloque os filés por cima, as cenouras, as batatas e as cebolinhas. Regue com o molho de cravos e sirva.

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