Cuscuz de caldo de galinha

Ingredientes

• 10 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 250g de cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroços picadas
• 500g de tomate sem pele batido no liquidificador
• 3 cubos de caldo de galinha
• 1 vidro de palmito em rodelas
• 1 lata de ervilha (reserve a água)
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho
• Óleo para untar
• Rodelas de tomate para decorar