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Moussaka
O Moussaka tem um gosto divino
Ingredientes
Número de doses: 4
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de berinjela
1/2kg de carne moída (patinho ou alcatra)
1/2kg de
batata (cortada em rodelas e fritas)
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo ralado
Sal a gosto
5 cravos
1 pau de canela
2 folhas de louro
4 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Preparação
- Aqueça o óleo numa panela e frite bem a carne moída.
Coloque a cebola, o alho, a pimenta, o sal, o cravo, acanela as folhas de louro e faça um refogado. - Coloque omolho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo durante15 minutos. Reserve.
- Pegue a berinjela limpa e com pouca casca, corte emfatias de 1 cm e deixe de molho na água com duascolheres (sopa) de sal durante duas horas.
- Escorra aágua, seque a berinjela e frite em óleo bem quente. Retireo excesso da fritura em papel absorvente.
- Molho branco:
Bater os ingredientes do molho no liquidificador e leve aofogo para engrossar com a manteiga e a farinha. - Montagem:
Numa travessa, coloque uma camada de berinjela, polvilhequeijo ralado, uma camada de carne moída, uma camadade batatas em rodelas e por último o molho branco. - Polvilhe queijo ralado e leve ao forno durante mais oumenos 30 minutos, até dourar.
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 927g
Calorias: 1223Kcal
- Glícidos: 70.9g
- Gord total: 70.8g
- Gord.sat.: 36.9g
- Proteínas: 69.2g
- Fibras: 11.8g
- Açúcar: 22.3g
- ProPoints: 33
- SmartPoints: 43

Sem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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