Marmitas saudáveis para se levar ao trabalho

terça 20 fevereiro 2018 11:02

Existem dois ótimos motivos para se levar o almoço ao trabalho ou à faculdade. Uma é a preocupação com a saúde. Acredito que a grande maioria já tenha interesse por uma vida mais saudável, com pratos equilibrados.

Outro motivo claro, é a economia que fizemos ao evitar restaurantes, lanchonetes e gastar uma pequena fortuna.

Existe uma fórmula simples para uma refeição saudáve l. Aqui está a proporção a respeitar:

2 tipos de verduras e/ou legumes
1 proteína
1 carboidrato
1 leguminosa

Selecionamos algumas dicas e receitas para te dar uma mãozinha na hora da escolha! Caderno e lápis na mão. Aqui estão as nossas sugestões:

Dica número 1: Alimentos que causam sono

O que causa o sono após a alimentação é a combinação de carboidrato com a gordura. É nesta hora que nosso organismo tem os picos de glicemia. Para evitar dormir após a refeição, evite os alimentos ricos em carboidrato (e também açúcares) como:

Macarrão
Pão
Arroz
Batata
Farofa
Sobremesas açucaradas

Número 2: Abuse desses alimentos

Claro, estamos falando dos vegetais e verduras indispensáveis para uma boa alimentação. Inclua também a gordura boa e carne vermelha.

Não esqueça dos ovos, que auxilia no combate ao cansaço e a falta de disposição pois é rico em ferro, ácido fólico, vitaminas B12 e B5, niacina e riboflavina.

As bebidas e sobremesas

Se a sobremesa faz parte do seu menu, dê preferência ao chocolate amargo e as frutas vermelhas.

Esses alimentos contém antioxidantes que ajudam a eliminar a sensação de mal-estar e ainda atuam como estimulantes para o cérebro.

Para te dar ainda mais energia, beba café preto ou chá-verde pois estimulam o metabolismo e o cérebro.

Idéias para o almoço

Abobrinhas e Tomates recheados: Escolha seu recheio e leve ao forno. É prático, rápido e não custa muito.
Quiches: Outra excelente alternativa são os quiches. Pode também ser feito com massa quebrada/podre, mas existe receita onde é só misturar todos os ingredientes e colocar ao forno (como as receitas de tortas, por exemplo). O quiche leva bem menos farinha e mais ovos que as tortas salgadas.
Lasanha de beringela: A massa é substituída pela beringela. Sirva com salada verde.
Macarrão de abobrinha/curgete: Outro legumes para substituir a massa de macarrão são as abobrinhas/curgetes.
Cuscuz marroquino: Outro prato completo e equilibrado.
Saladas: Abuse sempre das saladas.
Hambúrguer Vegetariano: Já existem várias receitas de hambúrgueres vegetarianos feitos à base de feijão, grão-de-bico e soja. Podem ser assados no forno. E ao invés do pão, sirva com saladas e legumes.
Salmão:: Rico em ômega 3, o salmão combina com legumes e salada verde.
Culinária Asiática: Pratos como Yakissoba, Chow Mein, frango xadrez, são pratos equilibrados e completos com proteínas e legumes. Onde pode-se também variar os carnes e vegetais.
Wrap: Pode ser de frango ou salmão defumado. Um almoço leve e prático. Prefira massas integrais.
Panquecas: Também uma receita versátil, onde podemos variar os recheios. Use por exemplo ricota com espinafre, atum e peito de peru.