Torta de banana integral

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/3 xícara (chá) de óleo de milho
• 4 bananas nanicas maduras (mais ou menos) fatiadas - no sentido de comprimento
• 40g de passas sem caroço (de preferência)
• Canela em pó

Para cobrir:

• 1 ovo
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Preparação

• Misture os ingredientes secos e acrescente o óleo aos poucos. fazendo uma farofa com as mãos. Numa forma de fundo removível, coloque metade da farofa apertando levemente com as mãos, cubra com fatias de banana, uma ao lado da outra, polvilhando com canela e as passas. Coloque o restante da farofa e mais uma camada de banana.
• Bata bem a cobertura, e despeje por cima da torta, asse em forno médio por 20 minutos e depois baixe o fogo até dourar. (confesso que deixei por bastante tempo, até ver que as bananas estavam bem douradas, por isso a parte de baixo ficou mais escura do que devia.

Perguntas

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