Torta de abacaxi com coco

Name: Torta de abacaxi com coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 lata de Leite Moça; 1 lata de leite de vaca a mesma medida; 2 gemas passadas na peneira; 1/2 colher de maisena; 1 pacote de biscoito tipo champagne; 200g de chantilly; 1 coco fresco ralado; 1 abacaxi grande maduro

Sobremesa

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 lata de Leite Moça

1 lata de leite de vaca a mesma medida

2 gemas passadas na peneira

1/2 colher de maisena

1 pacote de biscoito tipo champagne

200g de chantilly

1 coco fresco ralado

1 abacaxi grande maduro

Preparação

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e reserve.
Descasque o abacaxi, corte em pedaços pequenos, leve para cozinhar com:
Água e açúcar
Deixe no fogo baixo, até virar um doce, com a calda dourada.
Retire do fogo, deixe esfriar.
Em seguida escorra o abacaxi na peneira para separar a calda da fruta.
Com a calda do abacaxi umedeça os biscoitos.