Tarte de maçã simples e clássica: a receita que nunca falha

Name: Tarte de maçã simples e clássica: a receita que nunca falha
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 maçãs golden; 1 massa folhada; 2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado (1 saqueta de 7,5 gr); 1 colher de sopa de açúcar amarelo / de cana; um pouco de água

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

233 Kcal

Simples, clássica e deliciosa, a tarte de maçã é aquela receita fácil que nunca decepciona. Combinando o sabor suave das maçãs assadas com o toque crocante da massa folhada, essa sobremesa caseira conquista todas as gerações. Com aquele perfume irresistível saindo do forno, ela é perfeita para quem busca um doce reconfortante e cheio de tradição. Seja para um lanche da tarde, um almoço em família ou como uma torta de maçã tradicional de domingo, essa receita é sucesso garantido!

Ingredientes

7 maçãs golden
1 massa folhada
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado (1 saqueta de 7,5 gr)
1 colher de sopa de açúcar amarelo / de cana
um pouco de água

Custo estimado: 4.24€ (0.53€/porção)

Preparação

Preparação25 min

Cozedura30 min

Para a compota :
Lave, descasque e corte 4 maçãs em pedaços. colocar numa panela, juntar açúcar baunilhado e um pouco de água.
Colocar ao lume/fogo médio, deixar cozer misturando de vez em quando. Quando as maçãs estiverem em compota, retire do lume. Não se preocupe se tiver alguns pedaços ainda.
Colocar a massa folhada numa forma de tarte e furar com um garfo para evitar que inche.
Espalhe a compota sobre a massa folhada.
Lave, descasque e corte as maçãs restantes em lamelas. Coloque-as sobre a compota formando círculos (veja o vídeo se precisar).
Polvilhe açúcar amarelo sobre as maçãs para caramelizar/caramelar, e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Pronta !

Dicas e Conselhos

É possível substituir a massa folhada em uma torta de maçã?

Sim, em uma receita de torta de maçã caseira, a massa folhada pode ser substituída por uma massa sablée, para um resultado mais macio e levemente adocicado. Essa variação é ideal se você estiver usando um creme para torta de maçã ou uma compota de maçã: ela oferece mais firmeza e um toque de confeitaria muito apreciado. Cabe a você escolher conforme a textura e o sabor desejado.

Qual é a melhor maçã para uma torta de maçã?

A maçã Golden é a mais recomendada para uma torta de maçã fácil. Sua textura fica bem macia ao assar, o que resulta em uma torta suave e cremosa. Ela combina tanto com uma base de compota caseira quanto com uma simples cobertura de fatias, mantendo-se levemente doce sem ser excessivamente ácida.

É possível usar compota industrializada em uma torta de maçã?

Sim, você pode usar uma compota de maçã industrializada em uma receita simples de torta de maçã. Certifique-se de escolher uma versão sem pedaços e com pouco açúcar, para ter mais controle sobre o equilíbrio do doce. Claro que uma compota caseira trará mais sabor e naturalidade, especialmente se for levemente aromatizada com baunilha ou canela.

Como evitar que as maçãs escureçam antes de assar?

Se você preparar as fatias de maçã com antecedência, mergulhe-as em uma tigela com um pouco de suco de limão. Isso evita a oxidação e impede que escureçam antes de cobrir sua torta de maçã caseira. É uma dica simples e eficaz para ganhar tempo sem comprometer a aparência do doce.

Por que usar açúcar mascavo em uma torta de maçã?

O açúcar mascavo é frequentemente escolhido para polvilhar sobre as maçãs antes de assar, pois ele carameliza levemente e dá uma bela cor dourada ao topo da torta. É uma dica comum nas receitas de torta de maçã fácil!