Petitchef

Galette des rois de chocolate

Sobremesa
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Aqui está uma sobremesa de chocolate que oferece excelente sabor e aroma.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Massas folhadas,

200 gr de amêndoa em pó

100 gr de manteiga amolecida,

80 gr de açúcar

3 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó

3 Ovos batidos

1/2 Cálice de rum (facultativo)

3/4 gotas de aroma de amêndoa.

1 gema de ovo

leite q.b.

Preparação

  • Misturar a manteiga amolecida juntamente com a amêndoa em pó,Juntar o açúcar e 3 ovos batidos e o cacau em pó e mexer bem.
  • Acrescentar o rum (facultativo) e as gotas de aroma de amêndoa, e misturar.Colocar no frigorífico 30 mm .Ligar o forno a 180º.
  • Estender uma massa folhada no tabuleiro do forno deixando por baixo a folha de papel vegetal.
  • Misturar 1 gema de ovo com 50 ml de leite,
    Com um pincel de cozinha pincelar a massa folhada à volta (a largura da pincelada deve de ser de 2 cm.)
  • Espalhar o preparado no centro da massa até chegar ao nível das pinceladas, Colocar uma fava ou um brinde.
  • Colocar a outra massa folhada por cima, Fazer um buraquinho no centro (para a massa não estufar).
  • Pincelar com a restante mistura de gema de ovo e leite, com um garfo unir as 2 massas em toda a volta. Fazer uma decoração com uma faca ou um garfo. Levar ao forno por 30 mm até ficar dourada.

Fotos

Galette des rois de chocolate, foto 1Galette des rois de chocolate, foto 2




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