Misturar a manteiga amolecida juntamente com a amêndoa em pó,Juntar o açúcar e 3 ovos batidos e o cacau em pó e mexer bem.
Acrescentar o rum (facultativo) e as gotas de aroma de amêndoa, e misturar.Colocar no frigorífico 30 mm .Ligar o forno a 180º.
Estender uma massa folhada no tabuleiro do forno deixando por baixo a folha de papel vegetal.
Misturar 1 gema de ovo com 50 ml de leite, Com um pincel de cozinha pincelar a massa folhada à volta (a largura da pincelada deve de ser de 2 cm.)
Espalhar o preparado no centro da massa até chegar ao nível das pinceladas, Colocar uma fava ou um brinde.
Colocar a outra massa folhada por cima, Fazer um buraquinho no centro (para a massa não estufar).
Pincelar com a restante mistura de gema de ovo e leite, com um garfo unir as 2 massas em toda a volta. Fazer uma decoração com uma faca ou um garfo. Levar ao forno por 30 mm até ficar dourada.
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