Petitchef

Tarte de lama do mississipi

Sobremesa
8 porções
25 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 1/2 cháv de farinha, mais um pouco para polvilhar

2 colher sopa de cacau em pó

1/2 cháv de margarina sem sal

2 colh sopa de açúcar granulado fino

1-2 colhe sopa de água fria


Recheio:

3/4 cháv de margarina sem sal

1 3/4 cháv açúcar amarelo

4 ovos, ligeiramente batidos

4 colher sopa de cacau em pó peneirado

150 g chocolate semi-amargo

1 1/4 cháv natas simples

1 colh chá essência de chocolate


Para decorar:

2 cháv de natas espessas batidas

flocos e caracóis de chocolate de leite

Preparação

  • Para preparar a massa, peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela. Adicione a margarina com as pontas dos dedos, até que o preparado pareça pão ralado fino.
  • Acrescente açúcar e água fria suficientes para obter uma massa macia. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante 15 minutos.
  • Entretanto, prepare o recheio. Batendo sempre, misture a margarina e o açúcar numa tigela e vá adicionando os ovos e o cacau.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e adicione-o à mistura com as natas e a essência batendo sempre.
  • Aqueça previamente o forno a 190º C. Tenda a massa numa superfície de trabalho ligeiramente polvilhada de farinha e forre depois uma forma de tarte de fundo destacável. Pique bem o fundo da tarte com um garfo. Leve ao forno e coza por 20 minutos.
  • Reduza a temperatura do forno para 160º C. Deite esta mistura na forma da massa cozinhada e leve ao forno durante 45 minutos até que o recheio fique firme.
  • Deixe arrefecer por completo e depois coloque a tarte num prato de servir. Cubra com natas batidas Guarneça a tarte com flocos e caracóis de chocolate e leve ao frigorífico antes de servir.

Fotos

Tarte de lama do Mississipi, foto 1Tarte de lama do Mississipi, foto 2Tarte de lama do Mississipi, foto 3Tarte de lama do Mississipi, foto 4

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