Petitchef

Tarte de Requeijão e Chocolate

Outro
8 porções
15 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Base:

100 g manteiga amolecida

85 g açúcar

150 g farinha

30 g cacau em pó

1 ovo


Recheio:

3 ovos

140 g açúcar

1 colher chá cheia raspa de laranja

750 g ricotta

1 colher sopa sumo de limão

2 colher sopa sumo de laranja

Preparação

  • Num robot de cozinha bater a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar a farinha e cacau em pó peneirados.
  • Por fim, adicionar um ovo batido. Assim que formar uma massa retirar e envolver em película aderente. Reserva-se no frigorífico pelo menos por 1 hora.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC. Estender a massa e forrar uma forma de 24 cm. Levar ao forno por 20 minutos com um peso para tartes ou com feijão seco.
    Entretanto prepara-se o recheio.
  • Batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se a raspa da laranja e o queijo em creme. Bate-se e por fim junta-se os sumos de limão e laranja. Bate-se novamente.
  • Deixa-se a base cozer mais 5 minutos sem o peso/feijões.
  • Verte-se o recheio e vai novamente ao forno por mais 30 ou 40 minutos, até que comece a aparecer um tom dourado.





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