Petitchef

Bolo de cenoura com nozes

Sobremesa
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

100gr de miolo de noz

80gr de margarina vegetal

2 colheres de sopa de adoçante para culinária (usei frutose)


180gr de farinha integral

1 colher de sobremesa de fermento em pó

margarina vegetal para untar

farinha para polvilhar

Preparação

  • Descasque as cenouras, lave-as, rale-as finamente e reserve. Pique o miolo de noz e reserve. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.
    Numa taça junte a margarina com a frutose e bata bem até obter um preparado esbranquiçado. Junte depois os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição. Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento e bata muito bem. De seguida junte a cenoura ralada e o miolo de noz. Misture tudo muito bem e verta na forma.
    Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos, verificando a cozedura com um palito. Se necessário, cubra o bolo com uma folha de papel vegetal. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Fotos

Bolo de cenoura com nozes, foto 1Bolo de cenoura com nozes, foto 2Bolo de cenoura com nozes, foto 3


Comentários dos membros:

joaozao, 28/04/2011

Muito bom e agradavel. sao 2 produtos que jogam muito bem


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