Petitchef

Salada de espargos com cogumelos

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato cheio de sabor e alegria produziu uma receita muito simples !

Ingredientes

Número de doses: 2
100 g de cogumelos

250 g de espargos

3 colheres de sopa de maionese

sal q.b.

caril q.b.

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de iogurte

folhas de alface para decoração

Preparação

  • Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas.
  • Aquecer a margarina num tachinho e juntar os cogumelos durante 5 minutos. Colocar numa taça e deixar arrefecer.
  • Arranjar os espargos e cozê-los numa grande quantidade de água a ferver. Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.
  • Juntar os cogumelos. Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
  • Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o caril e deitar sobre a salada.
  • Deixar a salada com o molho no frigorifico durante 15 minutos e servir.





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