Rolo de carne assada recheado com queijo e fiambre

Ingredientes

• 1 rolo de carne recheada com queijo e fiambre
• batatas com pele própria para assar
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• vinho tinto
• polpa tomate
• sal q.b.
• especiarias a gosto
• folha de louro

Preparação

• Numa tigela de barro ou num pirex de ir ao forno, colocar azeite, as cebolas, o rolo de carne, as batatas, a polpa de tomate o vinho e as especiarias e deixar pelo menos 3 horas a "ganhar" o gosto dos temperos.
• Levar ao forno a 180º a assar.

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