Petitchef

Quibe assado de abóbora-moranga (vegana)

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 xícara de trigo para quibe

1 kg de abóbora-moranga picada e cozida

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-síria

2 colheres (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de pignoli

Agrião e limão

Pimenta dedo-de-moça e hortelã

Preparação

  • Hidrate o trigo em água morna numa tigela. Reserve por cerca de 2 horas. Passe a abóbora-moranga por espremedor, aparando numa tigela.
  • Incorpore o trigo escorrido, metade das ervas, sal e pimenta-síria. Unte uma assadeira de 25 cm x 20 cm com azeite de oliva.
  • Ponha metade da massa. Espalhe as ervas restantes e os pignolis. Cubra com a massa restante.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva com agrião e limão. Dedo-de-moça e hortelã decoram.
C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

Zabarella
Zabarella, 10/10/2015

Estou fazendo.....rs

16/03/2014

Deliciosa.....sugiro incluir cominho na receita!


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