Aspargos Assados (vegana)

Name: Aspargos assados (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 maços de aspargos limpos; 2 cebolas roxas cortadas em fatias bem finas; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem; 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, divididas; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Prato Principal

4 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

143 Kcal

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4

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Ingredientes

2 maços de aspargos limpos
2 cebolas roxas cortadas em fatias bem finas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto, divididas
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Preparação

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os aspargos e as cebolas em uma tigela grande e regue com o azeite e 2 colheres (sopa) de vinagre.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Espalhe os aspargos em uma única camada em uma assadeira.
Asse por 20 minutos no forno preaquecido ou até que os aspargos fiquem macios e de uma cor verde brilhante.
Agite a assadeira no meio do processo para que os aspargos rolem e cozinhem uniformemente.
Retire do forno e regue os legumes com o vinagre restante.
Misture com cuidado para que fiquem cobertos de vinagre e sirva imediatamente.

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