Quibe Assado (vegana)

Name: Quibe assado (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3/4 de xícara de trigo para quibe; 1 xícara de PTS; 4 colheres (sopa) de hortelã picada; 1 dente de alho; 4 colheres (sopa) de azeite; Sal e pimenta a gosto; 1 xícara de tofu amassado

Outro

4 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3/4 de xícara de trigo para quibe
1 xícara de PTS
4 colheres (sopa) de hortelã picada
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de tofu amassado

Preparação

Deixe o trigo de molho em água por oito horas e escorra em uma peneira.
Hidrate a proteína de soja com água morna por duas horas e escorra.
Bata todos os ingredientes, exceto o tofu, no processador até ficar homogêneo.
Em uma assadeira untada com azeite, ponha uma porção da massa.
Por cima, disponha o tofu e cubra com a massa restante. Alise bem e leve ao forno até dourar.
Sirva com azeite.

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