Petitchef

Pasteis de massa tenra com recheio de croquetes de carne e cogumelos salteados

Prato Principal
6 porções
25 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Massa:

Cogumelos:

Preparação

  • Massa:
    Peneire a farinha para uma tigela e junte a gordura derretida, o azeite e a água morna, onde dissolveu o sal. Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a pedra da mesa até obter uma bola. Coloque-se sobre um prato polvilhado com farinha e cubra a massa com uma tigela aquecida. Passe a tigela por água a ferver, enxugue-a rapidamente e coloque-a sem demora. Deixe a massa descansar durante 1 hora. Depois, estenda-a com o rolo e a ajuda de um pouco de farinha, coloque montinhos de recheio sobre ela a intervalos regulares. Estenda a outra parte e coloque-a por cima da massa com os recheios. Com a mão, dê-lhe um jeito para fazer aderir e para moldar os pastéis e depois recorte-os com a carretilha.
  • Cogumelos:
    Corte os cogumelos em fatias de 1 cm. Leve uma frigideira ao lume com o azeite. Quando estiver quente, adicione os cogumelos. Deixe cozinhar até estarem tenrinhos e vá virando de vez em quando. Depois, adicione o leite de coco, o molho de ostras, sal e pimenta a gosto. Deixe cozer mais cinco minutos e sirva com os pasteis.

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Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Croquetes de Carne e Cogumelos Salteados, foto 1
Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Croquetes de Carne e Cogumelos Salteados, foto 2
Pasteis de Massa Tenra com Recheio de Croquetes de Carne e Cogumelos Salteados, foto 3

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