Massa: Peneire a farinha para uma tigela e junte a gordura derretida, o azeite e a água morna, onde dissolveu o sal. Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a pedra da mesa até obter uma bola. Coloque-se sobre um prato polvilhado com farinha e cubra a massa com uma tigela aquecida. Passe a tigela por água a ferver, enxugue-a rapidamente e coloque-a sem demora. Deixe a massa descansar durante 1 hora. Depois, estenda-a com o rolo e a ajuda de um pouco de farinha, coloque montinhos de recheio sobre ela a intervalos regulares. Estenda a outra parte e coloque-a por cima da massa com os recheios. Com a mão, dê-lhe um jeito para fazer aderir e para moldar os pastéis e depois recorte-os com a carretilha.
Cogumelos: Corte os cogumelos em fatias de 1 cm. Leve uma frigideira ao lume com o azeite. Quando estiver quente, adicione os cogumelos. Deixe cozinhar até estarem tenrinhos e vá virando de vez em quando. Depois, adicione o leite de coco, o molho de ostras, sal e pimenta a gosto. Deixe cozer mais cinco minutos e sirva com os pasteis.
O eterno dilema: massa fresca ou massa seca, qual devo usar?
Massa quebrada e massa folhada: descubra quando e como usá-las!
Os benefícios dos cogumelos: por que você deve consumi-los com mais frequência
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
