Pasteis de massa tenra com recheio de croquetes de carne e cogumelos salteados

Ingredientes

para o Recheio:

• 1 quilo de carne de vaca picada
• 2 cebolas médias grandes
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Especiarias para carne
• Salsa picada
• Sumo de um limão grande
• Sal qb
• 1 cubo knorr
• 3,5 dl de leite,
• 4 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena
• 2 gemas

para a Massa:

• 250 g de farinha
• 1 colher de sopa de banha ou margarina
• 1 colher de sopa de azeite
• 1,5 dl de água
• Sal q.b.

para os Cogumelos:

• 1 embalagem de cogumelos, de preferência - grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dl de leite de coco
• 2 dl de molho de ostras
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.