Petitchef

Panqueca de pvt e nozes (vegana)

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a massa:

8 colheres (sopa) de leite de soja em pó sem sabor

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de farinha de trido integral

1/2 xícara de aveia em flocos

1 colher (sopa) de polvilho azedo

4 e 1/2 xícaras de água

Sal a gosto


Para o recheio:

1 e 1/2 xícara de PVT graúda hidratada e passado pelo processador

2 tomates picadinhos

1 cebola picadinha

3 dentes de alho

1/2 xícara de nozes moídas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Cheiro verde e sal a gosto

Preparação

  • Massa:
    Junte os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em frigideira antiaderente untada com meia concha da massa. Quando ficar firme, vire a massa para dourar do outro lado. Coloque o recheio, enrole e cubra com molho de tomate e manjericão.
  • Recheio:
    Junte os ingredientes numa panela e cozinhe por alguns minutos. Acrescente as nozes e por último a farinha de trigo. Misture bem e desligue o fogo.





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