Massa com beringela, camarão e tomate

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

20 min

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Ingredientes

• Hoje para o jantar saiu esta massinha que foi um pouco adaptada por mim, pois a receita original era com ameijoas e eu usei camarão. Ficou mesmo muito boa. Para quem gosta muito de massa, beringela e camarão esta receita fica deliciosa.
• 150gr esparguete, 300 gr miolo de camarão, 1 beringela, 2tomates maduros, 1dente de alho, raminho de salsa e cebolinho, 2 c.s azeite

Preparação

• Lave a beringela, corte-a aos quadrados e refogue numa frigideira com o azeite durante 5 a 7min até estar um pouco tenra. Pique o alho e junte à frigideira com a beringela. Aloure e junte os tomatinhos em quartos. Salteie uns minutos em lume forte. Junte o camarão.Tempere. Coza a massa
  Escorra a massa e deite na frigideira. Envolva bem.

Asbmesquita

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