Massa com Camarão

Name: Massa com camarão
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dentes de alho; 10 camarões grandes cortados longitudinalmente; 1 cálide de conhaque; 250 g de massa negra fresca; 2 cubos de manteiga; 8 folhas de manjericão; Azeite Virgem Extra Espiga; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 dentes de alho
10 camarões grandes cortados longitudinalmente
1 cálide de conhaque
250 g de massa negra fresca
2 cubos de manteiga
8 folhas de manjericão
Azeite Virgem Extra Espiga
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Cozer o esparguete, escorrer e reservar.
Picar o alho, cortar as gambas cruas e descascadas ao meio.
Aquecer a frigideira com azeite, colocar as gambas, adicionar sal a gosto e depois a aguardente.
Não adicionar o alho nesta fase inicial para não queimar.
Fritar durante alguns segundos e incendiar o preparado para o álcool evaporar.
Quando apagar, adicionar o alho picadinho e deixar fritar mais alguns segundos.
Acrescentar a masssa cozida e dois cubos de manteiga ao preparado.
Se quiser pode acrescentar um pouco da água de cozer o esparguete para finalizar o molho.
Juntar o manjericão, um pouco de pimenta e rectificar o sal do preparado do camarão.
Envolver bem todos os ingredientes e retirar para um prato de servir.