Petitchef

Lombo assado com salada de trigo em grãos

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
01 lombo suíno pequeno;

02 xícaras de trigo em grãos;

150 g de presunto;

150 g de queijo mussarela;



01 pimentão pequeno;

200 mL de iogurte natural;

azeite, mostarda, sal, alho.

Preparação

  • Deixe o trigo de molho em água na noite anterior ao preparo. No dia seguinte coloque o trigo para cozinhar em fogo baixo por 1h. Escorra bem e deixe esfriar. Acrescente então o tomate, pimentão, queijo, presunto e o cheiro verde. Tudo picado. Esprema dois limões, acrescente azeite e o iogurte natural e mexa bem. Tempere a gosto e deixe descansar na geladeira.
  • Perfure o lombo com o auxílio de uma faca e tempere-o com sal, alho e suco de limão. Embrulhe em papel laminado e leve ao forno a 220 grauspor 40 minutos. Retire do papel laminado, pincele com uma mistura de mostarda e azeite e volte ao forno por mais 20 minutos, virando de tempos em tempos.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Lombo de porco assado com puré de maçã
Lombo de porco assado com puré de maçã
6 porções
1h15m
Muito Fácil
2.8 / 5
Receita Lombo de porco caramelizado
Lombo de porco caramelizado
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Salada grega (ou horiatiki salata)
Salada grega (ou horiatiki salata)
3 porções
30 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Salada Caesar (Salada César)
Salada Caesar (Salada César)
2 porções
1h5m
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que não gosta de fazer na cozinha?
Voto