Lombinhos de porco com molho de frutos vermelhos

Name: Lombinhos de porco com molho de frutos vermelhos
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,2 kg de lombo de porco (usei lombinhos de porco partidos em pedaços pequenos); 1/4 de colher de chá de pimenta; 1 colher de sobremesa de azeite; 1 chávena de amoras, framboesas ou outro fruto vermelho (usei daquelas embalagens pré-- congeladas com mistura de frutos)-; 110ml de caldo de carne (não usei tanto, fervi 1dl de água com 1 caldo knorr de carne mas não usei todo); 120g de açucar amarelo (também não usei todo); 1 colher de sopa de molho de ostras (pus um pedacinho de molho de soja); 2 colheres de chá de café solúvel; 1 colher de sopa de coentros picados

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1,2 kg de lombo de porco (usei lombinhos de porco partidos em pedaços pequenos)
1/4 de colher de chá de pimenta
1 colher de sobremesa de azeite
1 chávena de amoras, framboesas ou outro fruto vermelho (usei daquelas embalagens pré-- congeladas com mistura de frutos)
110ml de caldo de carne (não usei tanto, fervi 1dl de água com 1 caldo knorr de carne mas não usei todo)
120g de açucar amarelo (também não usei todo)
1 colher de sopa de molho de ostras (pus um pedacinho de molho de soja)
2 colheres de chá de café solúvel
1 colher de sopa de coentros picados

Preparação

Temperar os lombinhos com pimenta e azeite.
Grelhar os lombinhos polvilhando-os com sal.
Por os frutos vermelhos no liquidificador, juntar o caldo, o açucar, o molho de ostras, o café e um pouco de pimenta.
Triturar até ficar homogéneo, depois passar pelo coador e levar a lume branco até engrossar o molho.

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