Filetes de peixe-gato ao molho moscatel

Ingredientes

• 2 filetes de peixe gato congelado
• coentros frescos
• coentros em grão
• sal aromatizado com raspa de laranja
• tempero para peixe
• 1 c. sopa de azeite
• 10 ml de moscatel de favaios
• 1/4 cebola cortada em cubinhos
• coentros frescos
• 1 c. café de maisena
• água
• 1 c. chá de azeite