Petitchef

Coelho em molho picante de tomate

Prato Principal
2 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
(marinada)

1/2 coelho pequeno

10 cravinhos

1 estrela de anis

1 canela pequeno

1/2 colher de chá noz-moscada

1 colher de chá gengibre

200 ml de vinho verde tinto

sal


(molho tomate)

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1 tomate grande maduro

1/2 chávena de polpa de tomate

1 malagueta (pode usar a quantidade que desejar)

azeite

sal

pimenta

Preparação

  • Junte todos os ingredientes da marinada e acrescente o coelho em pedaços. Deixe descansar se possível de um dia para o outro.

    Escorra bem o coelho da marinada e seque-o com papel absorvente.
    Num tacho com um pouco de azeite aloure um pouco o coelho.

    Quando o coelho ganhar um pouco de cor junte a cebola e o alho bem picados e a malagueta aberta ao meio. Deixe cozinhar até dourar a cebola.

    Junte o tomate, sem pele nem sementes, bem picado, e acrescente também a polpa de tomate.
    Acrescente a marinada ao coelho e complete com água até tapar o coelho.

    Deixe cozinhar em lume brando até o coelho estar tenro, acrescentando água aos poucos para o coelho não queimar.

    Se o coelho já estiver tenro e o molho estiver muito liquido deixe cozinhar um pouco com o tacho destapado para apurar o molho.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/

Perguntas:




Comentários dos membros:

25/07/2013

E' tanta delicia que fiquei tonto, viva as coisas picantes e deliciosas como o C*****o!!!

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25/07/2013

Muito bom de verdade, nunca comir um prato com tanta delicia com este .........

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
15/08/2013

Deliciosa demais hummmmmmmmmmmmm

Lanahlolla
Lanahlolla, 25/07/2013

Coelho isso é nojento

25/07/2013

Muito bom e apetitoso!

25/07/2013

Mau


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